瓶装饮用纯净水
更新时间：10-07 , 2015 / 825 次阅览
瓶 装 饮 用 纯 净 水 GB 17323-1998
1 范围
本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志
包装、运输、贮存要求，适用于符合本标准第3章定义的产品。
- 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用面构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 191-90 包装储运图示标志
GB 5749-85 生活饮用水卫生标准
GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法
GB 6682-92 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718-94 食品标签通用标准
GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法
GB 10789-1996 软饮料的分类
GB 10790-89 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存
GB 17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准
- 定义
本标准采用下列定义
3．1 瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking
符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、支离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含有任何添加物，可直接参与饮用的水。
- 技术要求
4．1 水源必须符合 GB 5749 各项技术要求。
4．2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1
|
项 目 |
指 标 |
要 求 |
|
色度，度 ≤ |
5 |
不得呈现其他异色 |
|
浊度，度 ≤ |
1 |
— |
|
臭和味 |
— |
无异味、异臭 |
|
肉眼可见物 |
— |
不得检出 |
- 理化指标
4．3．1 质量理化指标应符合表2的规定
表2
|
项 目 |
指 标 |
|
PH值 |
5．0~7．0 |
|
电导率【（25±1）℃】，uS/㎝ ≤ |
10 |
|
高锰酸钾消耗量（以O2计），mg/L ≤ |
1．0 |
|
氯化物（以Cl--计），mg/L ≤ |
6．0 |
4．3．2 污染理化指标
污染理化指标应符合表3的规定。
表3
|
项 目 |
指 标 |
|
铅 |
按GB 17324 规定执行 |
|
砷 |
|
|
铜 |
|
|
氰化物（以CN--计）1） |
|
|
挥发酚类（以苯酚计）1） |
|
|
游离氯（以Cl--计） |
|
|
三氯甲烷 |
|
|
四氯化碳 |
|
|
亚硝酸盐（以NO--2计） |
|
|
氰化物指标、挥发酚类指标只限采用蒸馏法的产品。 |
|
- 微生物指标
微生物指标按 GB 17934 的规定执行。
4．5 净含量
单件定量包装净含量负偏差不得超过表4的规定。同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。
表4
|
净含量 Q |
负偏差 |
|
|
Q的百分比 |
mL |
|
|
100mL~200mL |
4．5 |
— |
|
200mL~300mL |
— |
9 |
|
300mL~500mL |
3 |
— |
|
500mL~1L |
— |
15 |
|
1~10LL |
1．5 |
— |
|
10~15LL |
— |
150 |
|
15L~25L |
1 |
— |
5试验方法
试验所用的水按GB 6682 的规定。
- 色度、浊度、臭和味、肉眼可见物：按GB/T 8538 规定的方法测定。
- PH值、氯化物按GB 5750 规定的方法测定；高锰酸钾消耗量（耗氧量）按GB/ 8538规定的方法测定
- 电导率：见附录A。
- 铅、砷、铜、氰化物、挥发酚类、游离类、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐、微生物指标按GB 17324 规定的方法测定。
- 净含量
在（20±2）℃的条件下，将水样沿容器壁缓慢倒入量筒中，读取容积数。2L以上可采用称量法。
- 检验规则
- 组批
同一班次，同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。
- 出厂检验
- 产品出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后，出具合格证书，并在包装箱内（外）附有签署质量合格证的产品方可出厂。
- 抽样方法和数量
每批随机抽取15瓶（罐）（2L以上抽取6瓶）。6瓶（罐）（2L以上2瓶）用于感官要求、净含量、PH值、电导率的检验【净含量测定3瓶（罐）（2L以上2瓶）】：3瓶（罐）（2L以上2瓶）用于菌菌落总数和大肠菌群的检验：另6瓶（罐）（2L以上2瓶）留样备用。
- 出厂检验项目
- 型式检验
- 型式检验每季度或一个生产周期进行一次。有下列情况之一时亦应进行：a）更改主要原辅料或更改关键工艺；b）长期停产后，恢复生产时：c）国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。
- 抽样方法和数量
从任一批产品中，随机抽取18瓶（罐）（2L以上抽取6瓶）。9瓶（罐）（2L以上抽取2瓶）用于感官要求、净含量、理化指标的检验函〔净含量测定3瓶（罐）（2L以上2瓶）〕；3瓶（罐）（2L以上2瓶）用于微生物的检验；另6瓶（罐）（2L以上2瓶）留样备用。
6．3．3 型式检验项目
应包括本标准技术要求的全部项目。
- 判定规则
- 出厂检验结果中，感官要求、净含量、PH值、电导率如有不符合本标准时，对不合格项目从该货批中加倍抽样复验。复验结果仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。菌落总数和大肠菌群不符合本标准时，判定该批产品为不合格品。
- 型式检验结果中，除净含量以外，有一项不符合本标准时，判定该批产品为不合格品。净含量有一瓶（罐）负偏差超过允许负偏差或平均晚婚含量低于标明净含量时，允许对不合格项目加倍抽样复验，如仍有上述情况之一，则判定该批产品为不合格品。
- 标志、包装、运输、贮存
- 标志
- 产品标签上应按GB 7718 的有关规定标注：产品名称、净含量、制造者（或经销者）的名称和地址、生产日期、保质期和产品标准号。产品名称与净含量须在同一视野。
- 采用蒸馏法加工的产品主可用“蒸馏水”名称；其他方法加工的产品不得使用“蒸馏水”名称。在使用“新创名称”、“奇特名称”、牌号名称“、或”商标名称“时，在其立品名称后需用醒目字样标明”饮用纯净水“。
- 包装箱上除了应标明产品名称制造者（或经销商）的名称和地址外，还须标出单件包装的净含量总数量。
- 储运图示的标志应符合 GB 191 的有关规定。
- 包装
- 运输
- 运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。
- 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。
- 运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。
- 贮存
- 产品不是与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。
- 产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部应有100mm以上的垫板。
- 在摄氏零度以下运输与贮存时，应有防冻措施。
- 保质期
7．5．1 符合7.3与7.4条规定时，保质期：小于3000mL的包装不少于12个月；大于3000mL的大瓶包装不少于1个月。
